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你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心，分享几道家常菜，希望大家喜欢!
一、芹菜炒牛肉
材料：牛肉、芹菜、小米胡椒、大蒜。
做法：
1、将牛肉切成条，将芹菜切成片，将小米胡椒切成小圆，随意切成蒜片。
2。将牛肉沥干放入碗中，然后加入少许盐和酱油腌制。这个过程可以用一到两分钟。
3。倒一点油到锅里。当油热时，把腌好的牛肉倒进锅里，炒得很快，然后在牛肉成熟时捞出。
4，然后倒入锅中的油中，当油烧红热辣椒和大蒜倒入，炒到蒜香，然后倒入芹菜，炒一会儿，然后倒入牛肉，炒，然后加入盐，蚝油，油，生酱油，和(味精)。
二、四喜丸子
材料：猪肥肉、瘦肉(1：4)共500克，冬菇10克，冬笋10克，鸡蛋2个，葱末、姜末各10克调料酱油、绍酒、味精各适量，精盐、花椒、八角、香油各少许，水淀粉3大匙。
做法：
1、将猪肥肉切细丁，瘦肉剁成细蓉，放入碗中，加入鸡蛋、少许精盐、葱姜末、水淀粉、酱油、绍酒拌匀，做成四个大小一致的丸子备用。冬菇、冬笋洗净切成片。
2、炒锅放油，上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸，炸至金黄色捞出。放入碗中加入酱油、绍酒、花椒、八角、水，入笼中用旺火蒸30分钟取出，摆入大盘里。
3、原汤入锅中，加冬笋片、冬菇片，用旺火烧开，放入味精、香油拌匀，用淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
三、清蒸带鱼
材料：带鱼500克、葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油、香油、香菜各适量。
做法：
1、将带鱼切成块状，洗干净。
2、香菜清洗干净，然后切碎。
3、然后在两面剞十字花刀，切半寸段。
4、将带鱼块装盘。
5、加入葱、姜、大蒜、花椒、大料、盐、料酒、酱油调味。
6、然后放入电饭锅蒸15分钟。
7、将蒸熟的带鱼取出，加入香油、香菜即可。
